«Fotografo, buongustaio, appassionato.

La curiosità e la voglia di vivere hanno guidato il suo occhio insaziabile per vent'anni. Si lascia condurre dagli incontri a cuor leggero, soprattutto se diretti verso una cantina o una cucina, e se sono animati dal piacere dei sensi e della condivisione. Gli piace fondersi con i soggetti che fotografa, esplora, gusta e compone. L'immagine arriverà a catturare gli incontri riflettendone la singolarità: uomini e donne, viti, bevande e vivande si svelano davanti al suo obiettivo.
Come ogni vero appassionato, sa come tirarsi indietro, per meglio farci vedere la meraviglia della passione: la generosità nel sorriso e le mani degli chef e dei produttori di vino in cui si è imbattuto; la delicatezza nell'occhio di un crostaceo, le zampe azzurrine di un volatile di Bresse, la sagoma inquietante di una mela cotogna o di un chicco d'uva; l'armonia nella composizione di un piatto e di un paesaggio.»
Amandine Roussin
 
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